Zerdeçal

Faydaları:

-Zerdeçal bağışıklığı güçlendirir,

-Eklem ağrılarını azaltır,

-İltihaplanmayı önler,

-Kalp ve damar sağlığını destekler,

-Akne, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt rahatsızlıklarını yatıştırır,

-Hafızayı ve dikkati geliştirir,

-Karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve toksinlerden arındırır.

 

İçindekiler :

Hafif keskin, acımsı bir tadı ve topraksı aromaya sahip olan zerdeçalın içeriğinde ona canlı sarı rengi veren kurkumin gibi kurkuminoidler, dimetoksi kurkumin, bisdemetoksikurkumin, turmeron, atlanton, zingiberon, şekerler, proteinler ve reçineler gibi uçucu yağlar bulunmaktadır.

 

Kullanım önerisi:

Zerdeçal tozu, çorba, pilav, sebze yemekleri ve et yemeklerine katılarak kullanılır. Zerdeçal çayı yaparak tüketilebilir, genellikle zencefil veya limon ile birlikte demlenir. Süt veya bitki sütleri içinde eritilerek tüketilmesi de yaygındır. Zerdeçal, meyve smoothieleri veya sağlıklı içeceklerde kullanılabilir.